Kuchnia i gotowanie

Tę rybę możesz przygotować na wiele sposobów. Jest bardzo smaczna. Jednym z wielu przepisów na łososia jest łosoś w sosie np. cytrynowo- koperkowym. W tym celu potrzebujesz ostrą musztardę, cytrynę, łososia, cebule, olej, i pęczek koperku. Nie zapomnij oczywiście o dodaniu odrobiny soli i pieprzu do smaku. Przygotuj też trzy jajka. Sos jest prosty i nie wymaga dużo czasu. Należy wszystko razem ze sobą wymieszać, doprawiając odpowiednio, polać łososia i posypać natka pietruszki lub koperkiem. Dobry pomysł na imprezę, jako przekąska. Podawaj na półmisku, plasterki rybne rozłóż bardzo starannie i polej tym sosem ale nie za obficie. Nie żałuj koperku lub natki, idealnie komponuje się w kolor ryby i oczywiście walor smakowy. Pokrój nie za grubo ani za drobno. Posyp na wierzchu również pieprzu odrobinę i soli. Skoro nie każdy lubo łososia, możesz wybrać np. wędlinę, szynkę lub salami i dodać na wierzch ten sos, posypać zielenią. Łosoś jest rybą dobra na przystawkę imprezową. Może być zarówno na kanapkach jak i sam z sosem.

Kup śledzie na wagę ile chcesz. Pokrój je na drobne kawałki i zalej olejem. Do tego koniecznie dołóż cebulę drobno pokrojoną. Przepis jest łatwy. Wrzuć odrobinę soli i pieprzu. Taka potrawa musi odczekać zanim pojawi się na stole. Postaw na kilkanaście godzin aż wszystko się przegryzie zapachem. Śledzie same w sobie są już potrawą, nie potrzeba im dołączać innych produktów, prócz cebuli. Choć można jeszcze zrobić śledzie w tzw. pierzynce, czyli ugotować jajka, zetrzeć je na tarce, marchew , ziemniaki i ogórka, wszystko układać warstwami. Świetne danie jako sałatka ze śledzi. Przepisów na śledzie jest wiele, ale najlepsze są w oleju. Mogą być jako dodatek do kanapek na imprezie. Całość potrzebuje około dnia i kilkudziesięciu minut. Przez jeden dzień powinny się moczyć w oleju z cebulą. Przesiąkną zapachem cebuli, czas jest bardzo ważny. Nie dolewaj za dużo oleju by nie było zbyt tłuste. Śledzie to ryby , których nie każdy lubi przecież, dlatego zrób tez inne potrawy.

Potrawy czy przekąski na zimno je się szybko a robi naprawdę bez problemu. Ugotuj kilkanaście jajek na twardo, wyjmij ze skorupek, oczyść, rozkrój wszystkie na pół i wyjmij żółtka. Idealna przekąska imprezowa to faszerowane jajka, a możesz je faszerować na różne sposoby, każdy inne stosuje. Jednym z wielu są np. pieczarki, zmieszaj je z żółtkiem wyjętym z jajka i wsadź wszystko w miejsce żółtka. Można również żółtko wymieszać z czerwoną papryką czy ogórkiem, lub ostra musztardą. Czosnek tez jest dobrym dodatkiem. Zależy jakie jajka lubisz, jeśli na ostro, zrób ostry farsz, jeśli łagodniejsze, farsz zrób oczywiście łagodniejszy bez ostrych przypraw, typu – papryka chili. Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Na wierzch można położyć łyżkę majonezu, musztardy lub innego gotowego sosu i przyozdobić np. listkiem sałaty, lub posiekanym drobno szczypiorkiem i obowiązkowo pieprzem do smaku. Szybka przekąska idealna z kanapkami zwanymi bankietówkami lub sałatkami, na imprezę. Pasują do każdej sałatki. Sycące i smaczne.

Szybką potrawą są warzywa nadziewane farszem. Można praktycznie każde warzywo nadziać czymś, np. farszem rybnym, jajecznym czy ziołowym. Jeśli wybierzesz pomidory, wykrój z nich delikatnie wnętrza, pokrój na kawałki i możesz śmiało dodać do produktów przeznaczonych na farsz. Świetna jest ryba, np. tuńczyk. Dopraw go sola i pieprzem, nie za dużo pieprzu, pokrój pomidora na drobne kawałki i zmieszaj razem z tuńczykiem. Możesz dodać natki pietruszki, ale odpowiednio drobno ja pokrój przed dodaniem. Przystawka świetnie nadaje się na przyjecie, przed potrawą główną lub po. Nie tylko pomidory ale i ogórki długie, zielone są odpowiednie do nadziewania. Wykroić musisz środek ogórka i układać pastę do środka delikatnie na wierzch polać majonezem i np. posypać szczypiorem drobno pokrojonym. Dobra przekąska dla smakoszy warzyw. Do przekąsek dobry jest zimny owocowy kompot, a jako przyprawę do farszu dodaj obowiązkowo cebuli lub czosnku.

Każda impreza bogata jest w różne przekąski i przystawki, warto jest znać kilka przepisów. Feta to ser, który świetnie pasuje z pomidorami i bazylią. Jako przystawkę możesz zrobić właśnie taka przekąskę. Można ją jeść nie tylko samą ale i z innymi dodatkami. Pokrój pomidory na cienkie plasterki, fetę również, jeśli nie masz fety, użyj owczego sera. Na wierzch wszystko posyp posiekaną świeżą bazylią lub majerankiem, są to najlepsze przyprawy do tego rodzaju szybkich przekąsek. Nie jest ani kosztowne ani pracochłonne. Wykonasz to szybko i bez problemu . Nadaje się jako dodatek do innych przystawek, np. koreczków serowych lub kanapek z pastami jajecznymi i nie tylko. Zazwyczaj nie każdy lubi ser fetę. Jeśli masz ochotę, zrób dwa półmiski, na jednym ser żółty, na drugim fetę. Oczywiście wraz z pomidorem i zieleniną do posypania. Nie doprawiaj pieprzem ani solą, gdyż feta jest już sama w sobie bardzo słona, dodatkowej soli już nie potrzeba. Do fety możesz dodać tez zielone lub czarne oliwki, dla lepszego smaku i koloru przekąski.

Rodzajów kanapek jest wiele. Mogą być grzanki, małe kanapki z pastami jajecznymi, pastami ziołowymi czy paprykowymi, wybór jest spory. Dodatkowo można je posypać pokrojona drobno natka pietruszki, szczypiorkiem, ziołami, bazylią lub czosnek. Na przyjęcie kanapki powinny być z reguły bardzo kolorowe i wyglądać apetycznie. Sałata , pomidor, kolorowe produkty, które jedzą wszyscy. Popularna jest pasta jajeczna, łosoś, pasta szczypiorkowa i nie tylko. Pasty robi się z majonezu i dodatków. Każda może być z czego innego, np. rybna. Kup rybę wędzoną i rozdrobnij ją wyjmując ości. Dopraw przyprawami sola i pieprzem, oraz majonezem i rozłóż na małych kanapkach. Je się je szybko, naraz do ust. Nie sycą, cieszą oko kolorami. Staraj się urozmaicać wybór produktów. Dodawaj przyprawy by nie były mdłe i bez smaku. Kanapki z krewetkami to tez oryginalny pomysł, do tego możesz śmiało dodać coś zielonego, np. jeden listek natki lub małą kropelkę majonezu. Rozłóż wszystkie kanapki starannie na dużej tacy,ładnie przybierając np. ziołami.

Jak mogłaby się odbyć impreza, bez serowych koreczków? Każdy lubi koreczki, są szybka przekąską, nie robi się jej nie wiadomo jak długo. Musisz mieć ser taki, jaki wolisz, albo kilka rodzajów sera, można połączyć ze sobą , nadziewając na wykałaczkę.Koreczki są popularnym imprezowym daniem, można by rzec że przekąską niedużą. Ser, oliwki, małe koktajlowe pomidorki i przysmak imprezowy gotowy. Korki lub kulki jak kto woli. Ser jest dobrym składnikiem na przekąskę. Ser pleśniowy nie każdy lubi, dlatego nie używaj go nadmiernie, staraj się zróżnicować jakość i rodzaj sera na koreczkach. Dzięki temu każdy znajdzie coś dla siebie. Wymyśl jeszcze inne dodatki do koreczka, będzie atrakcyjniejszy i bardziej kolorowy. Feta jest jest dodatkiem dobrym na koreczek ale niestety się kruszy, dlatego musisz starannie nabijać ten ser na wykałaczkę. Pomyśl tez o rzodkiewkach, ogórkach korniszonach, papryce w różnych kolorach, czy cebuli, choć cebula najlepiej smakuje np. z kurczakiem, czy innym mięsem. Jeśli masz ser słodkawy, możesz do niego dodać np. rodzynki.