Kuchnia i gotowanie

Jeśli nie masz w domu makaronu i nie chce ci się biec do sklepu, zrób sam smakołyk. Do zup i sosów wszelkiego rodzaju możesz użyć klusek własnej roboty. Są proste i niedrogie. Potrzebujesz mąki i wody, soli i pieprzu do przyprawienia, ale nie za dużo, by nie były zbyt ostre czy słone. Wymieszaj mąkę z wodą na konsystencję papki. Zagotuj garnek wody, poczekaj aż woda zacznie wrzeć. Wrzuć wtedy po kawałku na łyżce ciasto składające się z wody i mąki. Nie jest to trudne i bardzo szybkie do wykonania. Koniecznie lekko posól wodę, nie za dużo. Lekko słone kluski smakują lepiej. Kawałki będą się gotować. Powstanie masa szybko gotująca się. Ciasto z mąki i wody świetnie nadaje się na kluski , jeśli nie masz żadnego sosu, usmaż bułkę tartą i podawaj wraz z zasmażką. Idealne danie na szybki obiad, którego wykonanie to niecałe dwadzieścia minut pracy. Możesz do ciasta dodać przyprawy, dzięki temu wzbogacisz zapachowo jak i smakowo całe danie. Nie do każdej zupy nadają się takie kluski, ale nawet same są smaczne i bardzo sycące.

Kto nie lubi słodkich, pachnących gofrów z bitą śmietaną i owocami? Przepis nie jest trudny ani skomplikowany, możesz to zrobić nie umiejąc gotować. Potrzebujesz jedynie mąki pszennej i mąki ziemniaczanej, cukru, cukru waniliowego, dobrze roztopionej margaryny, jednej małej łyżeczki proszku do pieczenia, letniej wody i pięciu jajek. W razie gęstości, dolej trochę wody, ale nie za dużo. Produktów nie potrzeba wiele, a gofr to naprawdę fajny słodki przysmak. Z tych produktów wyjdzie około dwudziestu sztuk ciepłych gofrów. Smaczny ciepły deser, można go udekorować i dżemem i czekoladą, poza tym owoce to też dobry pomysł, zależy co kto lubi. Ciasto musi urosnąć, czyli lekko napęcznieć, dlatego odstaw je w nie za ciepłe miejsce na około dwadzieścia minut. Gdy ciasto będzie już lekko napęczniałe, piecz je w rozgrzanej gofrownicy. Podawaj z owocami i bitą śmietaną, smakują najlepiej jako deser. Jeśli chcesz można jeść na śniadanie lub jako dodatek do kawy czy herbaty. Gofry podobnie jak faworki są idealnym deserem na różne przyjęcia.

Przysmakiem mogą być tez domowej roboty ciastka zwane oponkami, są słodkie i sycące. Jednym z wielu pomysłów na ciastka są tzw. oponki. Przyrządza się je bardzo łatwo. Użyj mąki, wody, jajek, zagnieć dokładnie wraz z białym serem. Sera musisz mieć około pół kilograma. Gnieć ciasto tak, by się nie kruszyło, by można było uformować z niego placek. Oczywiście użyj wałka do wałkowania. Placek nie może być za cienki, średnia około pół centymetra, dodaj proszek do pieczenie i obowiązkowo cukier waniliowy do smaku. Następnie za pomocą szklanki i kieliszka wytnij koła. Jedno wielkie za pomocą szklanki a w środku zrób małe dzięki kieliszkowi. Wrzuć takie ciasto na rozgrzany olej. Smaż nie za długo, bo łatwo można spalić. Pyszne ciastka można posypać małą ilością cukru pudru, podawać z kawą lub herbatą, świetne są też z kakao. Mają piękny zapach wanilii, śmiało możesz dodać inne dodatki np. zapach migdałowy do ciast, też nadaje się do takich ciastek. Niezbędny jest tutaj ser biały, który nadaje niepowtarzalny smak ciastkom.

Tę rybę możesz przygotować na wiele sposobów. Jest bardzo smaczna. Jednym z wielu przepisów na łososia jest łosoś w sosie np. cytrynowo- koperkowym. W tym celu potrzebujesz ostrą musztardę, cytrynę, łososia, cebule, olej, i pęczek koperku. Nie zapomnij oczywiście o dodaniu odrobiny soli i pieprzu do smaku. Przygotuj też trzy jajka. Sos jest prosty i nie wymaga dużo czasu. Należy wszystko razem ze sobą wymieszać, doprawiając odpowiednio, polać łososia i posypać natka pietruszki lub koperkiem. Dobry pomysł na imprezę, jako przekąska. Podawaj na półmisku, plasterki rybne rozłóż bardzo starannie i polej tym sosem ale nie za obficie. Nie żałuj koperku lub natki, idealnie komponuje się w kolor ryby i oczywiście walor smakowy. Pokrój nie za grubo ani za drobno. Posyp na wierzchu również pieprzu odrobinę i soli. Skoro nie każdy lubo łososia, możesz wybrać np. wędlinę, szynkę lub salami i dodać na wierzch ten sos, posypać zielenią. Łosoś jest rybą dobra na przystawkę imprezową. Może być zarówno na kanapkach jak i sam z sosem.

Kup śledzie na wagę ile chcesz. Pokrój je na drobne kawałki i zalej olejem. Do tego koniecznie dołóż cebulę drobno pokrojoną. Przepis jest łatwy. Wrzuć odrobinę soli i pieprzu. Taka potrawa musi odczekać zanim pojawi się na stole. Postaw na kilkanaście godzin aż wszystko się przegryzie zapachem. Śledzie same w sobie są już potrawą, nie potrzeba im dołączać innych produktów, prócz cebuli. Choć można jeszcze zrobić śledzie w tzw. pierzynce, czyli ugotować jajka, zetrzeć je na tarce, marchew , ziemniaki i ogórka, wszystko układać warstwami. Świetne danie jako sałatka ze śledzi. Przepisów na śledzie jest wiele, ale najlepsze są w oleju. Mogą być jako dodatek do kanapek na imprezie. Całość potrzebuje około dnia i kilkudziesięciu minut. Przez jeden dzień powinny się moczyć w oleju z cebulą. Przesiąkną zapachem cebuli, czas jest bardzo ważny. Nie dolewaj za dużo oleju by nie było zbyt tłuste. Śledzie to ryby , których nie każdy lubi przecież, dlatego zrób tez inne potrawy.

Potrawy czy przekąski na zimno je się szybko a robi naprawdę bez problemu. Ugotuj kilkanaście jajek na twardo, wyjmij ze skorupek, oczyść, rozkrój wszystkie na pół i wyjmij żółtka. Idealna przekąska imprezowa to faszerowane jajka, a możesz je faszerować na różne sposoby, każdy inne stosuje. Jednym z wielu są np. pieczarki, zmieszaj je z żółtkiem wyjętym z jajka i wsadź wszystko w miejsce żółtka. Można również żółtko wymieszać z czerwoną papryką czy ogórkiem, lub ostra musztardą. Czosnek tez jest dobrym dodatkiem. Zależy jakie jajka lubisz, jeśli na ostro, zrób ostry farsz, jeśli łagodniejsze, farsz zrób oczywiście łagodniejszy bez ostrych przypraw, typu – papryka chili. Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Na wierzch można położyć łyżkę majonezu, musztardy lub innego gotowego sosu i przyozdobić np. listkiem sałaty, lub posiekanym drobno szczypiorkiem i obowiązkowo pieprzem do smaku. Szybka przekąska idealna z kanapkami zwanymi bankietówkami lub sałatkami, na imprezę. Pasują do każdej sałatki. Sycące i smaczne.

Pierogi to danie idealne na obiad. Możesz je przyrządzić i na słodko. Na pierogi potrzeba mąki, wody i jajek oraz odrobinę zdolności. Przygotowanie nie jest trudne. Weź stolnicę. Wysyp mąkę, wbij jajko , zalej wodą i ugniataj tak długo aż powstanie jednolita masa, nie klejącą się do dłoni. Potem dokładnie rozwałkuj ciasto. Musi być cienkie. Wykrój szklanką nieduże kółka, włóż do środka mięso lub kapustę, możesz też konfiturę i zawijaj szczelnie, by zawartość nie wydostała się na zewnątrz podczas gotowania. Pierogi to jedne z najpopularniejszych dań z mąki. Robi się je szybko, choć gotowanie trwa dłużej. Najlepsze są z owocami, ale te z mięsem czy grzybami smakują równie wybornie. Nadzienie jest bardzo ważne. Te ze słodkim nadzieniem, można polać śmietaną lub jogurtem. Pamiętaj by woda była lekko posolona. Nie wsadzaj nigdy wszystkich pierogów do jednego garnka z gotującą się wodą. Mogą się posklejać, a cała praca pójdzie na marne. Możesz podawać z owocami, jeśli pierogi są na słodko, lub skwarkami, jeżeli są z mięsem.

Już bardziej prostego dania chyba nie ma. Ciasto naleśnikowe wykonuje się bardzo szybko, możesz użyć miksera, by nie było w cieście grudek. Do ciasta potrzebujesz mąki, jajek, wody mineralnej, mleka, oleju i cynamonu nie za dużo. Wszystko razem wymieszaj dokładnie. Woda mineralna jest niezbędna , naleśniki dzięki niej są pulchne i lepiej się smażą. Smaż nie za długo, mogą się szybko przypalać. Bardzo dobrym sposobem na zmianę mdłego smaku samego naleśnika, jest dodanie do ciasta odrobiny cynamonu. Dzięki niemu naleśniki będą pięknie pachnieć i lepiej smakować. Smaż około minuty z jednej strony i minuty na drugiej. Dodatkiem do naleśnika może być biały ser lub jakaś słodka konfitura. W zależności co lubisz. Równie dobrze możesz zmieszać ser z kilkoma łyżkami konfitury. Polej na koniec śmietaną lub jogurtem. W cieście nie może być grudek, pamiętaj by dobrze wszystko ze sobą wymieszać lub użyj do tego celu miksera, będziesz mieć pewność , że wszystko zostało idealnie ze sobą wymieszane.

Czyli nie daj się zwieść pozorom… Najbardziej niebezpieczny element naszej diety. Większość dzieci i wielu dorosłych swoje kroki w hipermarkecie kieruje właśnie w kierunku półek z słodkościami. Jednakże mimo ostrzeżeń dietetyków, trzeba uwzględnić ważną rolę, jaką słodycze odgrywają w naszym życiu. Dostarczają energię, gdyż zawierają ogromne ilości węglowodanów i tłuszczy. Są one stosunkowo łatwo przyswajalne, ale są dostarczane w takich ilościach, że organizm sobie z nimi nie radzi. Rezultatem jest odkładanie się tkanki tłuszczowej co prowadzić w nadmiarze może do wielu ciężkich i groźnych chorób jak cukrzyca, nadwaga, zanieczyszczenie i zatokowanie tkanki wieńcowej i wielu innych. Energia natomiast jest wykorzystywana na ruch i utrzymanie prawidłowej temperatury ciała. Jednym z nielicznych słodyczy, które mają zbawienny wpływ na nasz organizm, to czekolada gorzka. Zawiera korzystne kwasy tłuszczowe, nie zawierają dużych ilości cukrów. Poza tym zawierają olejki eteryczne, które poprawiają humor. Czekolada gorzka posiada zdolność wpływania na mózg – stymuluje produkcje serotonin, związków odpowiedzialnych za dobre samopoczucie.

Czyli jak pić, żeby wypić Kolejnym bardzo ważnym elementem diety są napoje. W każdej postaci dostarczają wodę i składniki mineralne. Napoje można podzielić na kilka grup. Najgroźniejszą grupą są napoje gazowane i słodzone. Należą one do najczęściej spożywanych produktów w najmłodszej grupie wiekowej. Niebezpieczeństwo polega na wykorzystywaniu przez producentów substancji szkodliwych bądź uważanych za szkodliwe. Należą do nich przede wszystkim benzoesan sodu lub różnorodne koloranty. Część z nich uważana jest za rakotwórcze. Ciekawym przypadkiem jest benzoesan sodu. Nikt nie prowadził badań w kierunku szkodliwości tego związku, z uwagi na powszechność jego występowania. Nawet jakby okazało się że jest on strasznie szkodliwy dla człowieka, prawie niemożliwe niestety byłoby wyeliminowanie go z naszego życia. Pozostałe związki dodawane do napojów w tej grupie to cukry i związki cukropodobne zastępujące cukier na przykład sorbitol. Dostają tylko i wyłącznie kalorie i wzmagają pragnienie. Poza tym związki zastępujące cukier znajdują się w grupie substancji podwyższonego ryzyka – nikt naprawdę nie wie, jaki właściwie mają wpływ na nasz organizm.

Milka jest to nazwa fabryki cukierniczej, która została założona w Austrii, w roku 1901. Jej założycielem był cukiernik, o imieniu Philippe Sucharda. W dzisiejszych czasach, firma Milka jest jedną z najbardziej rozpowszechnionycn i najbardziej znanych marek produkujących słodycze na całym świecie. Nazwa tej fabryki została stworzona, najprawopodobniej z połączenia niemieckich słów mleko, czyli milch oraz kakao. Słynne i bardzo rozpoznawalne jest również logo firmy Milka, które przedstawia krowę pomalowaną w biało – fioletowe łaty przestawianą na tle gór Alpy. Obecnie, fabryka Milka ma swoje zakłady w takich państwach, jak Serbia ( zakłady w Belgradzie), Bułgaria ( w Svoge), Ruminia ( siedziba w Braszowie), Brazylia z zakładami w Paranie, Ukraina ( siedziba w Trostyanets), Polska z zakładami w Jankowicach, Niemcy ( w Lorrach) i oczywiście Australia, gdzie czekoladę Milka produkuje się w Bludenz. W Polsce, czekolada Milka, stanowi poważną konkurencję na rynku z polską firmą cukierniczą E. Wedel.

Ferrero jest to nazwa firmy, która zajmuje się produkowaniem wyrobów cukierniczych. Jej początek sięga czasów powojennych, a dokładniej roku 1946. W tamtych czasach słodycze były dosyć niedostepnym produktem, takim który było bardzo trudno dostać. Dlatego też, kupowano wyroby czekoladowe jedynie na specjalne okazje. Znany i bardzo dobry cukiernik, o imieniu Pietro Ferrero, na północnym – zachodzie Włoch, w miejscowości, o nazwie Alba założył fabrykę cukierniczą, która następnie przerodziła się w skomplikowaną i rozbudowaną firmę. Zaletą było to, że słodycze cechowały się wysoką jakością, ale były sprzedawane po dosyć przystepnych cenach, tak by każdy zwykły obywatel mógł sobie pozwolić na chwię słodkości. Pierwszym wyrobem stworzonym w tej fabryce był czekoladowy krem do smarowania pieczywa z dodatkiem orzechów. Właśnie na tym produkcie została wzorowana, później wyrabiana, a dzisiaj rozsławiona na cały świat Nutella, która również jest produktem oznaczonym marką Ferrero. Dzisiaj ta fabryka słynie z takich wyrobów, jak Kinder Niespodzianka czy Kinder Bueno.

Nestle jest to nazwa ogromnej fabryki o globalnym zasięgu, która zajmuje się produkcją, głównie, wyrobów cukierniczych. Fabryka ta została założona przez Henriego Nestle, który był farmaceutą pochodzącym ze Szwajcarii. Firma Nestle jest uznawana za jedną z największych firm produkujących wyroby spożywcze, w tym także słodycze. Produkty, z które są kojarzone z przedsiębiorstwo Nestle to, głównie, płatki śniadaniowe ( Nesquik, Fitness, Cini Minis czy Cheerios), batoniki, takie jak : Kitkat i jego rozmaite rodzaje ( KitKat White, KitKat ChunKy czy KitKat ) Popularnymi wyrobami fabryki Nestle są także : Princessa, czekolada Goplana, baton Lion, JoJo ( pianki, żelki). Co ciekawe firma Nestle nie zajmuje się jedynie produkcją wyrobów cukierniczych. Mało kto wie, że zarządza także produkcją Daru Natury, Mazowszanki oraz Nałęczowianki ( wody), karmami dla kotów i psów – Purina oraz, czego chyba nikt się nie spodziewał, produktami Winiary. Przedsiębiorstwo Nestle jest jednym z najlepiej zarabiających firm, produkujących wyroby spożywcze na świecie.