Kuchnia i gotowanie

Warzywa zapijane piwem ? Czemu nie ! W kuchni środkowo europejskiej, stosowanej przede wszystkim na południu Polski, nie tylko w Czechach, Słowacji, ale także bardziej na Zachowie jak Austria, Szwajcaria, a także i w Polskiej kuchni bardzo ważnym, a zarazem niezbędnym elementem są warzywa. Gotuje się zupy na bazie samych warzyw (popularna Wielowarzywna czy kalafiorowa), istnieje ogromny wybór surówek i sałatek czy smaży się warzywa jako samodzielne danie. Bardzo popularne są ziemniaki. Są wykorzystywane na wiele sposobów. Oprócz tradycyjnej formy (dodatku do mięsa – danie główne), dodaje się ziemniaki do sałatek. Wiele jest samodzielnych dań przygotowywanych na bazie tego produktu. Poprzez dodatek na przykład sera (pierogi leniwe), jajek i mąki (kopytka) tworzy się sycące posiłki. Składnik kultury, przez wielu włączane do diety, jest piwo. Trunek z tej części Europy uważany jest za najlepszy na świecie i wielokrotnie zdobywa laury na wielu piwnych festiwalach. Jego cena na rynku światowym także jest dość wysoka, przez co ciężko jest sobie pozwolić go pić przy każdej możliwej okazji jak mamy ochotę.

Komu rybę, komu rybę. Francja jest skupiona głównie na pieczywie i na serach. Najbardziej znane są sery pleśniowe, porośnięte i przerośnięte pleśnią. Na całym świecie zdobywają najwyższe nagrody na wszystkich konkursach. Ich tradycja sięga Średniowiecza. Włochy postawiły na makarony i pizze. Przy czym z pizzą jest ciekawa historia. Najprawdopodobniej nikt by się nie zainteresował tym przysmakiem, gdyby nie emigracja Włochów do Stanów Zjednoczonych. Natomiast odmian spaghetti jest nieskończenie mnóstwo. Każda część Włoch ma własną pizze. Rzecz, która jest nieodłącznym elementem kultury śródziemnomorskiej jest wino. Każdy kraj ma własne wino z określonym bukietem, przeznaczone do innego typu posiłków. Najbardziej znane na świecie są wina francuskie i hiszpańskie. Kuchnia śródziemnomorska to jednak przede wszystkim ryby, dokładnie tak jak się to praktykuje w Danii czy innych portowych państwach. Ważnym aspektem jest fakt że ryby w tych państwach są nieporównywalnie tańsze niż w państwach Europy Środkowej. Zatem można powiedzieć iż w pewnym stopniu decyduje o tym także aspekt ekonomiczny.