Kuchnia i gotowanie

Nie każdy może umieć upiec pyszny chleb, ale dzięki dobremu przepisowi może się to udać. Jest wiele przepisów na wypieki chleba. Każdy wybiera ten najbardziej dla niego odpowiedni sposób. Wybierz na początek ten łatwiejszy. Jednym z prostych jest przepis na chleb z ziarenkami wykonany z mąki tortowej. Do wielkiego naczynia wsyp kilogram mąki tortowej. Potrzeba owsianych płatków, siemienia, zaczynu ze słoika, wody mineralnej i wody zagotowanej letniej. Wymieszaj to dokładnie, woda musi być letnia, do tego możesz jeszcze ziarna dyni wrzucić jeśli lubisz. Zazwyczaj piecze się godzinkę i dziesięć minut. Przedtem chleb musi odstać około dwunastu godzin w brytfance, przez ten czas lekko urośnie, wtedy możesz wstawić go do rozgrzanego piekarnika i piec dokładnie tyle czasu ile powinno się piec. Nie zapomnij o wyłożeniu pergaminem brytfanki, dzięki temu chleb nie przypali się i nie przylegnie do metalu. Później ciężko jest wyjąć chleb. Pieczenie chleba należy do prawdziwych przyjemności. Własnoręcznie zrobiony chleb jest zupełnie inny od tradycyjnego.

Obok chleba popularnym wypiekiem są różne bułki. Bułki własnej roboty są smaczne i pożywne. Zajmują trochę czasu, ale naprawdę warto wykonać je samemu, stosując się do przepisu. Możesz robić z ziarenkami lub bez, jak wolisz. Potrzebujesz dwóch szklanek pszennej mąki, cukru, kilka niedużych łyżeczek cukru pudru, rozgniecionych bananów, jedno jajko, olej, mleko, śmietany i odrobiny soli. Wszystko razem wymieszać dokładnie. Należy piec około piętnastu minut w dwustu stopniach. Świetne są na śniadanie, pięknie pachną, dodatków możesz używać jakich chcesz i ile chcesz, mogą to być różne ziarenka, np. słonecznika, siemię lniane, płatki owsiane czy inne. Wybierz te, które lubisz. Pilnuj by nie spalić bułek. Nie wrzucaj całej śmietany, wystarczą dwie lub trzy łyżeczki. Oleju również użyj dwie łyżki, a sól jedynie niecałą łyżeczkę. Dokładnie rozgnieć banany, są miękkie więc nie powinno być z tym kłopotów. Blachę do pieczenia wyłóż papierem. To ważne, by nic się nie przypaliło, bo przypalone nie smakuje przecież dobrze.

Tę rybę możesz przygotować na wiele sposobów. Jest bardzo smaczna. Jednym z wielu przepisów na łososia jest łosoś w sosie np. cytrynowo- koperkowym. W tym celu potrzebujesz ostrą musztardę, cytrynę, łososia, cebule, olej, i pęczek koperku. Nie zapomnij oczywiście o dodaniu odrobiny soli i pieprzu do smaku. Przygotuj też trzy jajka. Sos jest prosty i nie wymaga dużo czasu. Należy wszystko razem ze sobą wymieszać, doprawiając odpowiednio, polać łososia i posypać natka pietruszki lub koperkiem. Dobry pomysł na imprezę, jako przekąska. Podawaj na półmisku, plasterki rybne rozłóż bardzo starannie i polej tym sosem ale nie za obficie. Nie żałuj koperku lub natki, idealnie komponuje się w kolor ryby i oczywiście walor smakowy. Pokrój nie za grubo ani za drobno. Posyp na wierzchu również pieprzu odrobinę i soli. Skoro nie każdy lubo łososia, możesz wybrać np. wędlinę, szynkę lub salami i dodać na wierzch ten sos, posypać zielenią. Łosoś jest rybą dobra na przystawkę imprezową. Może być zarówno na kanapkach jak i sam z sosem.

Kup śledzie na wagę ile chcesz. Pokrój je na drobne kawałki i zalej olejem. Do tego koniecznie dołóż cebulę drobno pokrojoną. Przepis jest łatwy. Wrzuć odrobinę soli i pieprzu. Taka potrawa musi odczekać zanim pojawi się na stole. Postaw na kilkanaście godzin aż wszystko się przegryzie zapachem. Śledzie same w sobie są już potrawą, nie potrzeba im dołączać innych produktów, prócz cebuli. Choć można jeszcze zrobić śledzie w tzw. pierzynce, czyli ugotować jajka, zetrzeć je na tarce, marchew , ziemniaki i ogórka, wszystko układać warstwami. Świetne danie jako sałatka ze śledzi. Przepisów na śledzie jest wiele, ale najlepsze są w oleju. Mogą być jako dodatek do kanapek na imprezie. Całość potrzebuje około dnia i kilkudziesięciu minut. Przez jeden dzień powinny się moczyć w oleju z cebulą. Przesiąkną zapachem cebuli, czas jest bardzo ważny. Nie dolewaj za dużo oleju by nie było zbyt tłuste. Śledzie to ryby , których nie każdy lubi przecież, dlatego zrób tez inne potrawy.

Potrawy czy przekąski na zimno je się szybko a robi naprawdę bez problemu. Ugotuj kilkanaście jajek na twardo, wyjmij ze skorupek, oczyść, rozkrój wszystkie na pół i wyjmij żółtka. Idealna przekąska imprezowa to faszerowane jajka, a możesz je faszerować na różne sposoby, każdy inne stosuje. Jednym z wielu są np. pieczarki, zmieszaj je z żółtkiem wyjętym z jajka i wsadź wszystko w miejsce żółtka. Można również żółtko wymieszać z czerwoną papryką czy ogórkiem, lub ostra musztardą. Czosnek tez jest dobrym dodatkiem. Zależy jakie jajka lubisz, jeśli na ostro, zrób ostry farsz, jeśli łagodniejsze, farsz zrób oczywiście łagodniejszy bez ostrych przypraw, typu – papryka chili. Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Na wierzch można położyć łyżkę majonezu, musztardy lub innego gotowego sosu i przyozdobić np. listkiem sałaty, lub posiekanym drobno szczypiorkiem i obowiązkowo pieprzem do smaku. Szybka przekąska idealna z kanapkami zwanymi bankietówkami lub sałatkami, na imprezę. Pasują do każdej sałatki. Sycące i smaczne.